يقدم تطبيق «بيكابو» الذي انطلق من دبي نموذجًا يجمع خفض هدر الطعام مع توفير تجربة شراء اقتصادية. ويبيع التطبيق صناديق مفاجآت تضم منتجات طازجة لم تُبع خلال اليوم من المقاهي والمخابز والمطاعم والمتاجر والفنادق، بخصومات تتراوح بين 50 و70%.
بدأت الفكرة بعد ملاحظة بقاء كميات من المخبوزات في أحد المقاهي قرب موعد الإغلاق. ويختار الشريك محتوى الصندوق وفق الفائض المتاح، بينما يشتري العميل دون معرفة الأصناف الدقيقة، ما يحافظ على المبيعات الأساسية للعلامة ويضيف عنصر اكتشاف إلى التجربة.
يقول مؤسسو تطبيق بيكابو لفائض الطعام إن أول شريك كبير ساعدهم على جذب علامات أخرى، وإن معدل تكرار الطلب بلغ 45%. كما دخل التطبيق في محادثات مع مبادرة «نعمة» الوطنية للحد من فقد وهدر الغذاء في الإمارات، بما قد يعزز قياس الأثر والاستدامة.
يخطط المشروع للتوسع إلى الرياض وجدة العام المقبل عبر شركاء امتياز. ويمنح النموذج المطاعم قناة لاسترداد جزء من تكلفة المنتجات غير المباعة، ويقدم للمستهلك سعرًا أقل، لكنه يحتاج إلى معايير واضحة للسلامة والجودة ومواعيد الاستلام حتى يحافظ على الثقة مع اتساع الشبكة.
المصدر: عرب نيوز.
